磚茶，原產(chǎn)地為湖北省赤壁市，赤壁有青、米磚茶之鄉(xiāng)的美稱，米磚茶和青磚茶一起成為赤壁磚茶的兩個(gè)基本代表。米磚茶，以紅茶為原料，經(jīng)過篩分、蒸汽壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制作的磚茶。
牌坊圖案的米磚從清朝開始生產(chǎn)至今
米磚茶，從國家標(biāo)準(zhǔn)的定義來看，米磚茶實(shí)際是紅茶，也就是用紅茶做成的磚茶，但因?yàn)樵现饕眉t茶的片末茶，并且最早生產(chǎn)出來的米磚茶全都外銷英國，英國國旗形如“米”字，所以“米磚茶”的稱謂流傳至今。
米磚茶成品外形十分美觀，棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮，沖泡后湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚。
米磚經(jīng)過蒸壓而制成，是以表面光潔，磚面多有著各式紋案，如牌坊丶蘭花丶囍字丶鳳凰、鹿鶴乃至代表近代文明的火車頭等等。磚背則多劃成4*4的16格長方型，晉商所監(jiān)制的米磚茶多刻印有佛家八字吉祥如意結(jié)紋，俄商則依其各個(gè)茶廠自行設(shè)計(jì)有不同的文字或圖案。由於米磚茶四角平整，表面光滑，外觀甚美，增添了些許藝術(shù)色彩。遂讓西方人士愛不釋手，于是將米磚配上框架，當(dāng)作工藝品陳放。
“火車頭”圖案寓意著茶葉壓制從人工制作時(shí)代進(jìn)入工業(yè)制作時(shí)代
米磚茶生產(chǎn)歷史悠久，自1861年漢口開埠后，英國在漢口設(shè)立洋行，大量收購紅茶，轉(zhuǎn)運(yùn)英國和轉(zhuǎn)手西歐各國。此時(shí)俄商收買米磚茶，1863年前后俄商在羊樓洞一帶出資招人包辦監(jiān)制磚茶。1873年在漢口建立新廠，采用機(jī)械壓制米磚茶，轉(zhuǎn)運(yùn)俄國轉(zhuǎn)手出口。主要原料來自湘丶鄂丶贛丶皖丶滇等省的紅茶碎末片茶。目前存於世的有1910年壓制的米磚，當(dāng)時(shí)為俄商監(jiān)制?！给P凰牌」米磚在國內(nèi)外拍賣行均作為歷史文化藝術(shù)品拍賣。50年代丶80年代丶90年代的陳年米磚僅有少量被愛好者作為珍品收藏。
1981年英國“川寧”公司在趙李橋茶廠定制的“鳳凰”米磚
1949年新中國成立后，中共將湖北地區(qū)的5家茶廠合并，組成「羊樓洞磚茶廠」，所以當(dāng)時(shí)有牌坊米磚上印上了五顆五角星，寓意為合并的5家茶廠，1953年遷址趙李橋鎮(zhèn)為現(xiàn)湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司，直至今日所制米磚都是最好的米磚。
羊樓洞磚茶廠老米磚圖
2018聚興順磚面圖
2018聚興順磚面圖
聚興順米磚，一場蓄謀已久的復(fù)出。敬請期待！
米磚茶因?yàn)橛凭玫闹谱鳉v史及歷來出口銷售的重要性，其制作技藝與青磚茶一同被列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，趙李橋茶廠身為非遺傳承保護(hù)單位也將繼續(xù)延續(xù)米磚一貫的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，讓全世界重新刮起米磚熱潮??！
